Muska Baklavası

Muska baklavası, tamamen kendi elinizin emeği ile yapabileceğiniz çok kolay bir baklava çeşididir. Yapımı kolay baklavalarda dışarıdan alınan baklavalık yufkalar kullanılır. Bizim tarifini vereceğimiz baklavada ise yufkasını da siz açıyorsunuz. Yufka açmayı bilmeyenler bile bu baklavayı rahatlıkla yapabilirler. Çünkü biz sizlere baklavalık yufkayı pratik bir şekilde açabileceğiniz bir yöntem sunuyoruz. Yani her yufkayı tek tek ince bir şekilde açmanız gerekmiyor. Bunun çok kolay bir yöntemini uygulayarak kısa sürede baklavalık yufkayı açabilir ve enfes bir tatlı yapabilirsiniz. Evde baklava yapmak isteyenler için muska baklavası tarifi ve gerekli malzemeler aşağıda verilmiştir.

Muska Baklavası Malzemeleri

3 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış )
Bir çimdik tuz
Alabildiği kadar un
 Muska Baklavası İç harcı için;
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Nişasta
 Muska Baklavası Üzerine dökmek için
250 gram tereyağı
 Baklavanın şerbeti için;
 2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir iki damla limon suyu
 Muska Baklavası Yapılışı

İlk önce tatlımızın şerbetini yapmaya başlıyoruz. Bir tencereye toz şeker ve suyu alıp karıştırarak kaynatın. Şerbet iyice kaynadıktan sonra içine bir iki damla limon sıkın ve biraz daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğuması için bir kenara alın ve baklavayı yapmaya başlayın. Hamuru için; derince bir kabın içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. İçine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz bu hamuru küçük küçük beze yapın. Yaptığınız bezelerin her birini tatlı tabağı kadar açın. Bunların üzerine yapışmamaları için bolca nişasta serpin ve hamurları üst üste sıralayın. Bu hamurların hepsini birlikte merdane ile 6 santim kalınlığında açın. Sonra açtığınız bu hamuru bir bıçakla kare kare dilimleyin. Bunların ortasına, biraz dövülmüş ceviz koyun ve her birini üçgen şeklinde kapatın. Yaptığınız baklavaları yağlamış olduğunuz fırın tepsisine sıralayın. Bir tavada tereyağını eritin ve tepsiye sıraladığınız baklavaların üzerinde bu yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavaların üzeri çıtır çıtır kızarana kadar pişirin. Baklavayı fırından çıkardıktan sonra biraz ılıması için bekleyin ve sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. Bir iki saat şerbeti çekmesi için beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muska baklavası, bayramda baklava yapmayı düşünenler için son derece pratik bir tariftir. Dışarıdan tatlı almak yerine, tarifimizi uygulayarak kısa süre içerisinde çıtır çıtır ev baklavası yaparak konuklarınıza kendi yapmış olduğunuz tatlıyı ikram edebilirsiniz.

Google Etiketler:Muska Baklavası,

Tweet