mısır unlu boğaca tarifi

Merhaba hanımlar, bugün size mısır unlu poğaça tarifimi vereceğim. Mısır ununun bir poğaçaya nasıl güzel bir tat kattığına şahit olacaksınız. Mısır unu Karadeniz özgü bir un olup, genellikle mısır ekmeği yapılırken kullanılır. Bizler mısır ununun hep bu yönünü öğrenmiş durumdayız. Ancak göreceğiniz üzere mısır unu poğaçaya da çok yakışmaktadır. Mısır unu ayrıca balık kızartırken de sıklıkla kullanılmaktadır. Kullanım alanı bu kadar geniş olan mısır ununun poğaçada nasıl kullanıldığını görmek istiyorsanız kâğıdı ve kalemi hazırlayın.

Mısır unlu poğaça malzemeleri;

1 Adet yumurta, 1 Çay bardağı yoğurt, 1 Çay bardağı sıvı yağ, 1 Paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı mısır unu, Aldığı kadar beyaz un.

İçi İçin Malzemeler;

Peynir, ½ demet maydanoz

Mısır Unlu Poğaça Yapılışı;

Yumurtanın beyazını yoğurtma kabımıza kıralım, Sarısını ayıralım, Üzerine bir çay bardağı yoğurdumuzu ilave edelim, Üzerine bir çay bardağı sıvı yağımızı ilave edelim, 1 Paket kabartma tozumuzu ilave edelim, Mısır unumuzu da ilave edelim, Elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar beyan unumuzu da ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım, Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim, Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, Kopardığımız parçaları avucumuzun içerisinde açalım, Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu iyice karıştıralım, Hazırladığımız peynirli harçtan avucumuzda açtığımız hamurun içine koyalım, Dilediğiniz gibi şekil vererek poğaçamızın iç malzemesi örtülecek gibi kapatalım, Yağlı kâğıt serili tepsimize tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi yaparak poğaçalarımızı dizelim, Ayırdığımız yumurta sarısın poğaçalarımızın üzerine sürelim, 170 derecelik fırınımıza pişmek üzere tepsimizi koyalım, Yaklaşık olarak 30 dakika gibi bir sürede pişecektir. Pişirdiğimiz mısır unlu poğaçalarımız servis yapılmak üzere hazırdır.

Güzel bir çay saati sohbetinde misafirlerinize yeni bir tat ikram etme şansını yakalamış bulunuyorsunuz. Tadını bilmeyenler ilk önce ön yargı ile bakıyorlar tarifimize. "Aman efendim mısır unundan poğaça mı olurmuş" deyip yemek istemeyenleri de göreceksiniz. Ancak yemek istemeyenler tadına bir kez baktığında bir adet daha yemek isteyeceklerdir. O zaman da siz ikram etmeyin. Bu işin espirisi tabiî ki. Tarifimiz ile ilgili aklınıza takılan sorularınızı tarifimizin yorum kısmına bırakmanız yeterli olacaktır. En kısa sürede sorularınıza yanıt verilecektir.

Afiyet olsun.

 

 

Google Etiketler:mısır unlu boğaca tarifi,

Tweet