Meyveli istanbul gullaci

Merhaba hoşgeldiniz 2014 yılının En iyi tatlı sitesi.. Kimilerine göre şerbetli kimilerine göre sütlü. Ülkemizde genelde tatlılar şerbetli ya da sütlü tatlı olarak ayırırız. Bazı insanlar şerbetli tatlı severken, bazıları da sütlü tatıları sever. Eğer siz sütlü tatlı sevenlerdenseniz sitemizdeki sütlü tatlı tarifleri tam size göre. Sıcak bir yaz akşamında insanın içini serinleten bir sütlü tatlıdan daha güzel ne olabilir ki? Sitemizde bir çok sütlü tatlı tariflerinin yanı sıra sütlaç tarifi de bulabilirsiniz. Sütlaç, sütlü tatlılar arasında en çok tercih edilen tatlılardandır... Sütlü tatlıların malzemelerinin ucuzluğu sebebiyle de tercih edildiği olmuştur, tabi ki bazı sütlü tatlıları ayrı tutmamız gerekiyor. Kimi zaman bu özelliği yüzünden kimi zaman da buzdolabından çıkarıp serinlemek için yenilebilir sütlü tatlılar..

.

Güllaç için malzemeler..

2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

9 adet güllac yaprağı

1,5 kg süt

ÜZERİ için :

2 yemek kaşığı çekilmiş çam fıstığı

1 adet nar

2 yemek kaşığı vişne reçeli

HAZIRLANIŞI ve yaPILIŞI:

Sütü orta boy tencereye koyup toz şeker ve vanilyayı eledikten sonra karıştırıp orta ısılı ateşte şeker eriyip süt kaynayıncaya kadar ısıtıyoruz.Ocaktan alıp parmak değecek kadar ılınmasını bekliyoruz.Diğer tarafta orta boy kenarları yüksek tepsiye bir adet güllac yaprağını serip üzerine kaynamış 

Sütten yarım kepçe kadar döküp güllaç yaprağı yumuşaya başlayınca ikiye katlayıp d şekli veriyoruz.Düz kenarından başlayıp  rulo şeklinde sarıyoruz.Ruloyu gül şekli oluşturacak şekilde kendi etrafında çevirip gül şekli verdiğimiz ruloyu şeklini bozmadan servis tabağına alıyoruz.Diğer güllac yufkalarınada 

aynı işlemi uyguluyoruz.KAlan sütü güllacların üzerinde gezdirip yapraklar sütü iyice çeksin diye bir saat kadar bekletiyoruz.ÜZerini mevsim meyveleri yada reçelle süsledikten sonra ceviz sepiştirip servis yapıyoruz..

Afiyet şeker olsun  .

Tweet