Cikolatalı Beze Tarifi

Merhaba arkadaşlar hoşgeldiniz ; )

Vallahi bu tarifi bende ilk defa gördüm kitap' da dikkatimi çekti Çikolatalı beze nasıl yapılır? Anlatımıyla tarifi vererek başlıyoruz..

Beze İçin Kullanılacak malzemeler. 

• 7 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker

ÇİKOLATA SOS İÇİN ..

• 1 çay bardağı krema
• 1 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağırendelenmiş bitter çikolata
• 2 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI ..

Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.Toz şekeri ekleyerek beş dakika daha çırpıp sıcak su limon suyu ve nişastayı ekleyip.Köpüğü iki eşit parçaya bölüp fırın kağıdına iki parçayı ayrı ayrı yuvarlak şekilde döküyoruz.160 derecede sertleşene kadar pişiriyoruz.ÜZerine çikolata sos sürerek servis yapıyoruz.
Sos için . Su ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı tencereye koyup kısık ateşte çikolata eriyene kadar pişiriyoruz.Çikolataya tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.Yumurta sarılarını mikserle koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz.Yavaş yavaş erimiş çikolatayla birleştirerek.Kremayıı ayrı bir kapta iyice çırpıp çikolatalı karışımla birleştirip.
Kremayı ayrı bir kapta iyice çırpıp çikolatalı karışımla birleştiriyoruz.Cam bir kasede yumurta aklarını köpürünceye kadar çırpıp kabartma tozu ve şekeri ekleyerek kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.Yumurta aklarıyla çikolatalı karışımı birleştiriyoruz.

AFİYET OLSUN..

Tweet