Tarifimde her ne adar çikolata sosu Muhallebi tarifini de vermis olsam da kolaylık olsun isteyen bayanlar hazır çikolata sosunu da kullanabilirler. Fakat o an evde olmama ihtimaline karşı verdiğim çikolata sosu tarifini kenara not almanızı tavsiye ederim. Hazır çikolata soslarından çok daha kıvamlı ve kokulu bir sos elde ediyoruz bu tarifle. Dilersek tarifteki çikolata sosuna benmari usulü eritilmiş çikolata da ekleyerek koyu supangle tadında bir çikolata sosu elde edebiliriz.
Malzeme:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
50 gram margarin
1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı kakao
2 kahve fincanı süt
Yapılışı:
İşimize ilk olarak muhallebimizi pişirmekle başlıyoruz. Bunun için bir tencereye süt, tozşeker ve unumuzu alarak ocağa koyuyoruz. Topak olmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz koyulaştıktan sonra ocaktan almadan hemen önce margarin ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından ocaktan indiriyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi dilimleyerek servis yapacaksak suyla ıslatıp suyunu süzdüğünüz büyük bir cam kaba, porsiyonluk servis yapacaksak küçük kaselere paylaştırıyoruz. Daha sonra kenarda soğumaya bırakıyoruz. Başka bir tencerede çikolata sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için süt, yumurta sarısı, toz şeker ve kakaoyu ocağa koymadan 2-3 dakika çırpıyoruz. Daha sonra kısık ateşte göz göz kaynayana dek pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Ara ara karıştırarak kabyk tutmasını önleyerek çikolata sosumuzun ılınmasını bekliyoruz. Daha sonra soğumuş olan muhallebinin üzerine gezdiriyoruz ve buzdolabına alarak birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.Tariflerimize Yorumlarınızı Brakabilirsiniz Önerileriniz Bizim İçin Önemlidir.
AFİYET OLSUN.
Google Etiketler:Çikolatalı Soslu Muhallebi,
0 yorum :
Yorum Gönder