Kıymalı Kayık Böreği

Kıymalı Kayık Böreği Malzemeleri

1 Paket Yufka
500 Gr Kıyma
1 Adet Soğan
3 Adet Domates
2 Adet Biber
Baharat

 Üzeri İçin :

1 Adet Yumurta Sarısı
Susam

 Arası İçin

Sıvı yağ
Yoğurt

 Kıymalı Kayık Böreği Yapılışı

Kıyma tavaya koyulur. Eğer kıyma yağsız ise biraz sıvı yağ eklenir. Daha sonra içerisine çok küçük yemeklik doğranan soğanlar eklenir. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Onlarda tavaya eklenir. Kıyma sulanıp suyunu çekene kadar soğan ve domates ile birlikte kavrulur. Ocaktan almadan önce isteğe göre baharatlar eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Biraz ılıması için kenara koyulur. Bir kasede sıvıyağ ve yoğurt iyice çırpılır. 1 adet yufka serilir yarısına sıvıyağ yoğurt karışımı sürülüp ikiye katlanır. Katlanan yufka ikiye kesilir kenarına hazırlanan iç harçtan koyulur ve sıkmadan gevşek bir şekilde sarılır. Sarılan yufka yağlı kağıt serilen tepsiye koyulur. Malzemeler bitene kadar börekler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir. Tepside hazır olan böreklerin üzeri bıçak ile uzunlamasına iç harcına kadar kesilir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Yumurta sarının üzerine de susam ekilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…



Google Etiketler:Kıymalı Kayık Böreği,

Tweet