Kırmızı Kadife Pasta (Red Velvet) Sevgililer Günü Pastası

Kırmızı Kadife Pasta (Red Velvet) Sevgililer Günü Pastası

Sevdiklerinizle kırmızı beyaz renkli mükemmel bir aşk pastası yemek istiyorsanız pastanelere yüklüce para ödemenize gerek kalmadan siz de evinizde yapabilirsiniz. Genellikle sevgililer gününde yapılması tercih edilen pasta hem hoş bir sürpriz yaratacak hem de mükemmel tadı ve enfes dokusuyla bir kez daha kalpleri kazanmanızı sağlayacaktır. Kadife gibi göründüğü için kırmızı kadife pastası olarak da geçmektedir. Bende kalp şeklinde bir kek kalıbı olduğu için hiç zorluk çekmedim. Çok ucuza süpermarketlerden alabileceğiniz kalıpları alıp hazır halde kek tarifimize beraber bakabiliriz.

 Kırmızı Kadife Pasta (Sevgililer Günü Pastası) Malzemeleri

Kakao (1 yemek kaşığı)

Kırmızı gıda boyası (1 yemek kaşığı)

Krema (yarım çay bardağı)

Kabartma tozu (1 paket)

Sirke (2 yemek kaşığı)

Toz şeker (1 su bardağı)

Vanilya (1 paket)

Su (2 yemek kaşığı)

Yumurta (3 adet)

Un (4 yemek kaşığı)

 Ara katları için malzemeler;

Limon kabuğu (1 adet)

Labne peyniri (400 gram)

Krema (1 çay bardağı)

Pudra şekeri (2 yemek kaşığı)

 Üzerini süslemek için malzemeler;

Köpürtülmüş şanti (1 paket yeter de artar bile)

Kırmızı Kadife Pasta (Sevgililer Günü Pastası) Tarifi;

Bir kaseye önce yumurtalarımızı kırarak başlıyoruz. Üstüne şekeri ilave edip mikserden geçiriyoruz. Karışımımız köpürdükten sonra üstüne suyumuzu ilave ediyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra krema ve kakaomuzu da koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada güzel renk vermesi için bir kaseye sirke ve kırmızı gıda boyamızı koyuyoruz. Bunu da iyice karıştırmanız gerekmektedir. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve unu boşaltarak karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada karıştırma işlemimiz bittikten sonra bir yağlı kağıdı kalıbımızın içine yerleştirebiliriz. Kek harcımızı bu karışımımızın üstüne ekleyerek 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. Kabardıktan sonra derecesini biraz daha azaltabilirsiniz. Bir süre daha fırında beklettikten sonra kekimizi çıkararak soğuması için kenara alıyoruz. Kalıbımız soğuduktan sonra kekimizin üst kısmını kesiyoruz ve kestiğimiz parçayı başka bir kaseye iyice ufalıyoruz. Kalan kekimizi 3 parçaya bölüyoruz. Bir bıçak ile kenardan başlayıp yavaş yavaş hareketlerle içe kadar kayarsanız düzgün kesebilirsiniz. Şimdi sıra kremasını hazırlamaya geldi. Krem şantiyi büyük bir kaseye koyup köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından labne ve pudra şekerini de içine ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Mikserimizi kapatmadan önce karışımımıza mutlaka limon kabuklarını eklemeyi ihmal etmeyin. Bir süre daha çırptıktan sonra kremamız hazır. Öncelikle servis tabağına kekimizin bir parçasını koyarak spatula ile kremayı iyice sürerek yayıyoruz. Ardından 2. parçayı koyup aynı şekilde kremalıyoruz. Üstüne ise 3. parçamızı koyuyoruz. Krem şantimizi kekin etrafına güzelce yayıyoruz. Şimdi sırada süslemesi var. Öncelikle daha önce ufaladığımız kırmızı parçalarımızı koyabilirsiniz. Veya hiç kesmeden bütün haliyle de servis edebilirsiniz. Mükemmel bir kadife görünüm sağlayacağına eminim. İsterseniz kalan şanti ile üzerine küçük beyaz kalplerde yapabilirsiniz. Bundan sonrası tamamen sizin hayal gücünüze kalmış.



Google Etiketler:Kırmızı Kadife Pasta (Red Velvet) Sevgililer Günü Pastası,

Tweet