Çikolatalı, vanilyalı, muzlu, çilekli gibi artık standartlaşmış olan puding çeşitlerimize bir yenilik getirelim istedik ve sizler için kivili puding tarifimizi hazırladık. Kulağınıza epey değişik gelmiş olabilir. İnanın damağınıza da bir o kadar değişik gelecek ve bu lezzetten bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Kivi içerdiği faydalı vitamin ve mineraller sayesinde gerçekten mucizevi bir meyve. Hatta bir yerde; İtalya'daki araştırmalar sonucunda, kivinin özellikle 6-7 yaşında çocuklarda solunum yolları üzerinde mucize gibi etkiler yarattığını okumuştum. Belirli bir süre kivi tüketiminin ardından çocuklarda ki nefes darlığı %32, gece öksürüğü %27, hapşırma %41, burun akıntısı %28 ve kronik öksürük %25 oranlarında ciddi bir şekilde azalma göstermiş. Çocuğu olan hanımlarımızın, çocuklarında rahatsızlık olmasını önlemek amacıyla  mutlaka uygulamalarını tavsiye ederim. Yalnız burada bir hatırlatma yapmalıyım. Kiviyi ancak rafadan yumurta yer gibi yerseniz neredeyse tüm vitaminlerini ve minerallerini içinde tutmuş oluyoruz. Bu sadece kivi de geçerli olmamakla beraber tüm bıçak değmiş meyvelerde yaşadığımız bir kayıp maalesef. Ama bu kayıp kivi söz konusu olduğunda daha fazla oluyor.  Bu nedenle kiviyi dik tutup, tepesine ufak bir kesik açıyoruz ve içini çay kaşığı ile yiyoruz. Ayrıca bu çok faydalı meyvemizi düzenli bir şekilde tükettiğimiz taktirde; kansere ve obeziteye karşı koruma sağlıyor, astımı önlüyor, DNA mutasyonlarını engelliyoruz. Yani kivili puding ile tüm sevdiklerinize hem sağlık , hem farklılık, hem de lezzet sunmuş oluyorsunuz.  Evet gelelim şimdi tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle… 

Kivili Puding Malzemeler:

2 adet kivi Yarım kg süt Yarım su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı nişasta 

Kivili Puding Yapılışı:

Süt ve toz şekeri bir tencereye alarak karıştırıyoruz. Ocağa koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada bir kase içerisinde nişastayı suyla açıyoruz. Kaynayan şekerli sütümüzün içerisine suyla açtığımız nişastayı topak olmaması için yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediyoruz. İstersek incecik doğrayarak istersek robottan çekerek pudinge ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz. Hazırlamış olduğumuz pudingi su ile ıslatıp daha sonra suyunu süzdüğümüz kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığında ılınmalarını bekledikten sonra buzdolabına kaldırıp birkaç saat dinlendiriyoruz. Dolaptan çıkardıktan sonra ince bir bıçakla pudingi bir tarafından aralayarak altındaki havayı alıyoruz. Bir servis tabağına ters çevirerek pudingimizi aktarıyoruz. Üzerine dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapıyoruz.

Google Etiketler:,

Tweet