cikolata-selalesi-keki

İlk kez dışarıda yediğimde ağzım kamaşmıştı adeta diyebilirim. Dışarısı normal kek görünümünde ilk kaşığı aldıktan sonra da içindeki sıcak çikolata dışarı doğru akmaya başlıyor. Gerçekten enfes bir görüntüsü olmasının yanında tadı da çok güzel oluyor. Ne kadar sıcak servis edilirse o kadar iyi tabiki bu yüzden tüm aileniz evdeyken veya misafirlerinizin gelmesine yakın hazırlarsanız bir çay koyma süresinde dahi hazırlayıp sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Bu mükemmel tadın tarifine gelecek olursak;

 Sıcak Çikolata Şelalesi Keki İçin Malzemeler;

Yumurta (2 adet sarılarını bir kaba akını ise diğer kaba ayıralım)

Şeker (3 yemek kaşığı)

Çikolata (120 gram yeterli oluyor ama bitter veya sütlü çikolata tercihi tamamen size kalmış. Ben 60 gram bitter 60 gram sütlü çikolata kullanarak da denedim çok güzel oluyor)

Tereyağı (80 gram)

Un (yarım çay bardağı)

Tuz (yarım çay kaşığı)

 Sıcak Çikolata Şelalesi Keki Tarifi;

Çikolatamız ve tereyağımızı benmari usulü eritiyoruz. Erittikten sonra ocağın altını kapatın alttaki tencerenin içindeki suyun sıcaklığıyla o ılıklığını muhafaza edecektir. Ilındıktan sonra içine yumurta sarıları ve şekeri ekleyerek çırpıyoruz. Ardından unumuzu ekleyerek bir süre daha çırpıyoruz. Sıra yumurta aklarımıza geldi. İçine yarım çay kaşığı tuzu koyarak köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Köpüklendikten sonra 3 aşamalı olarak çikolatalı karışımımıza ekleyeceğiz. Yavaş yavaş her ekledikten sonra karıştırarak devam ediyoruz. Şimdi kek kalıpları veya yoksa kahve fincanı da kullanabilirsiniz iyice tereyağı ile yağlıyoruz. Karışımlarımızı kalıplarımızın yarısına kadar doldurup 190 derecelik fırında ortalama 10 dakika pişiriyoruz. Sürekli fırını kontrol ederek üstlerinin kabuk bağlamasını bekleyelim. Kabuk bağladıktan hemen sonra fırını kapatıp tatlılarımızı çıkarıyoruz. Şimdi ilk kaşığı batırdığınızda göreceksiniz ki aynı şelale gibi içinden çikolata akmaya başlıyor. En başta da söylediğim gibi misafiriniz geldiğinde her şeyi hazırladıysanız 10 dakika yeterli oluyor pişmesi için sadece fırını açmanız yeterli olacak. Yanına da bir güzel kahve ikram ederseniz demeyin keyfinize. Hepinizin eline sağlık ve afiyet olsun.



Google Etiketler:cikolata-selalesi-keki,

Tweet