Bağımlılık yapacak Fırın Torbasında Sebzeli Levrek tarifimizle yine sizlerleyiz. Levrek az yağlı oluşu ve lezzetiyle genel olarak fırında pişirilmenin tercih edildiği bir balıktır. Fırında yağlı kağıt üzerinde pişirmeyi hemen hepimizin denediğini tahmin ederek bir değişiklik yapalım ve bu sefer fırın torbasına koyalım dedik. Bu şekilde özellikle yemeğimizin içine kattığımız defne, soğan veya limon gibi bol esans içeren yiyeceklerinin kokusunu daha çok almayı da başarmış oluyoruz. Yalnız hatırlatmak isteriz ki levrek temizlenmesi en zor balıklardan biridir. Özellikle yanlardaki solungaçlar o kadar keskindir ki yanlışlıkla elinizi kaydırsanız çok derin yaralar açabilir. Bu yüzden ya temizlerken çok dikkatli olmanızı ya da bu işi uzmanına yani balığı aldığınız yere bırakmanızı tavsiye ederiz. Evet hanımlar levreğimizi hazırlayıp sokalım torbasına, ve şimdi geçelim tarifimize. Soframızda bereketin, ağzımızda tadımızın eksik olmaması dileğiyle…

Fırın Torbasında Sebzeli Levrek Malzemeleri:

1 adet levrek 2 adet kırmızı soğan 2 adet beyaz soğan 2 adet havuç 4 dal taze soğan 1 adet limon 3 adet defne yaprağı Tuz

Fırın torbasına sürmek için:

1 tatlı kaşığı un

Fırın Torbasında Sebzeli Levrek Yapılışı:

Temizlenmiş balığın içini dışını tuzluyoruz. Soğanları piyazlık, havuçları ince halkalar halinde doğruyoruz. Taze soğanı ince ince kesiyoruz. Sebzeleri geniş bir kaba alıyoruz, tuz ekleyip harmanlıyoruz. Bir fırın tepsisine un koyup her tarafına yayıyoruz. Torbayı fırın tepsisine yerleştirip sebzeleri içerisine düz bir şekilde yayıyoruz. Üzerine balığı koyuyoruz. Dörde bölünmüş limon ve defne yapraklarını da içine koyuyoruz. Torbanın ağzını yanında verilen klipsle sıkıca kapatıyoruz. Üzerine çatalla birkaç delik açıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yarım saat pişirip servis yapıyoruz.

Google Etiketler:,

Tweet