Findikli Tatli Tarifi

Şerbetli tatlı denilince aklımıza ilk gelen fındıklı tatlı çeşiti geliyor yapılması çok kolay tatlı tarifini sizler için paylaşıyoruz afiyet olsun; )

Şerbetli Fıstık tatlısı için gerekli olan malzemeler;

• 2 kahve fincanı un

• 2 tatlı kaşığı margarin

• 2 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı

• 1 su bardağı iri kıyılmış Şam fıstığı

• 2 kahve fincanı toz şeker

• 7 adet yumurta

• Tuz

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker

• 2,5 su bardağı su

2 tatlı kaşığı limon suyu

Fıstık tatlısının hazırlanışı;

• Adı gibi lezzetli olan bu tatlımızı yapmaya ilk olarak yumurtalarımızın aklarını sarılarından ayırmakla başlıyoruz. Yumurtanın sarı olan kısmını geniş bir karıştırma kabında 2 kahve fincanı şeker ile birlikte 8 dakika çırpıyoruz.
• 
  
• Bu sırada başka bir karıştırma kabında da yumurta aklarına bir tutam tuz ilave ediyoruz ve kar haline gelene kadar 10 dakika çırpıyoruz.
• 
  
• O karışımımız da hazır olduktan sonra unu ve çekilmiş fıstığı karıştırıyoruz. Üzerine yumurta sarısını ilave ediyoruz. Kar haline getirmiş olduğumuz yumurta akını da bu karışıma ekliyoruz ve tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırıyoruz. Daha önceden eritilip soğutulmuş margarini ekliyoruz ve karıştırarak hamura yediriyoruz.
• 
  
• Hazırlamış olduğumuz karışımımızı yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. Onun üzerine de iri iri kıyılmış fıstık serpiyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında karışımımızı 45 dakika pişiriyoruz.
• 
  
• Karışımımız pişerken bizde şerbetimizi hazırlayalım J Şerbetimiz için geniş bir tencereye şekeri ve suyu koyuyoruz. Su şekeri eritip kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ediyoruz ve bir süre daha kaynatıyoruz. Orta koyulukta bir şerbet haline geldiğinde altını kapatıyoruz. Ve şerbetimiz hazır duruma gelmiş oluyor J
• 
  
• Son olarak piştiğinden emin olduğumuzda tepsiyi fırından çıkarıyoruz. Bir süre soğumaya bırakıyoruz. Hafif ılıdıktan sonra sıcak şerbetimizi üzerine döküyoruz.
• 
  
• Hazır durumda olan fıstık tatlısını bir süre soğumaya bırakıyoruz.  Soğuduktan sonra afiyetle yiyebileceğiniz fıstık tatlısını dilimliyoruz ve servis yapıyoruz.
• 
  
• Bütün işlem bu kadar,  servis etmek üzere tatlımız hazır durumdadır.

Tweet