Merhaba hanımlar, bugün sizlere tepsi kebabını nasıl yaptığımıza dair bilgi vereceğim. Hatay, diğer adı ile Antakya, ülkemizin güneyinde yer alan güzel bir ilimizdir. Hatay yemekleri bildiğiniz üzere çok güzel olmaktadır. Genelde et yemekleri ağırlıkta olan bu güzel ilimize gitmeden de evimizde, Hatay yemekleri yapabiliriz. Bu sebeple sizlere sunacağım tarifi muhakkak denemenizi öneririm.

Özellikle de misafirleriniz için, büyük bir keyifle hazırlayacağınız bu yemeğimizi hazırladıktan sonra da komşularınıza, arkadaşlarınıza gönül rahatlığı ile tavsiye edebilirsiniz. Herkesin el becerisi, marifeti aynı olmayabilir, unutmayın malzeme çok önemlidir. Malzemeleriniz bol ve tam olduğu sürece başaramayacağınız hiçbir yemeğin olmadığına emin olabilirsiniz. Yemek yapmak biliyorsunuz ki, gönül işidir aslında, ne kadar sevgi ile ve heyecanla başlarsanız yemek yapmaya, emin olun bir o kadar güzel sonuçlar elde edersiniz. Hem yaptığınız yemeklerin lezzeti mükemmel olur, hem de siz emeğinizin karşılığını almış olursunuz.

Şimdi bakalım tepsi kebabımızı nasıl yapmışız?

Tepsi Kebabı Malzemeleri :

12 Kg iki kez çekilmiş kıyma 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet orta boy soğan 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 12 demet maydanoz Çay kaşığının ucu ile tuz 1 çay kaşığı kekik,

Tepsi Kebabı Üzerini Süslemek İçin Malzemeler:

1 Adet patates 1 Adet küçük boy soğan 1 Adet domates,

Tepsi Kebabı İçin Sos Malzemeleri:

1 Yemek kaşığı domates salçası 12 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su,

Tepsi Kebabı Yapılışı:

Maydanozları mutfak makası yardımı ile ince olarak kıyın. Biberleri ince bir şekilde kıyın, soğanları ince olarak kıyın. Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Kıymanın üzerine baharatları ilave edin. Maydanoz, soğan ve biberleri kıyma ile baharatlarla yaptığımız karışıma ilave edin. Köfte yoğurur gibi tüm malzemeleri iyice yoğurun, 30 cm çapındaki bor cam tepsiye bastırarak yayın. Üzerini süslemek için patates, soğan ve domatesin kabuklarını soyarak yuvarlar bir şekilde doğrayıp, tepsi kebabımızın üzerini süsleyin. Sıra sosumuza geldi, sos için salça, yağ ve sıcak suyun içinde salça iyice eriyinceye kadar karıştırın. Tepsi kebabımızın üzerine sosu ilave edin. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Tepsi kebabımız hazırdır, afiyetle yemenizi dilerim.

Google Etiketler:,

Tweet