Cevizli Pekmez Tatlısı

20 Haziran 2016 Pazartesi

Cevizli Pekmez Tatlısı

Cevizli pekmez tatlısı, kolay yapılan ve deneyenler tarafından tam not alan bir tatlıdır. Soğuk kış aylarında tahinle birlikte severek yediğimiz pekmez bu tarifimiz ile tatlı olarak beğeniye sunuluyor. Dut, keçi boynuzu veya üzüm pekmezi ile yapabileceğiniz bu tatlıyı elinizi fazla uğraştırmadığı ve az malzeme içerdiği için her zaman rahatlıkla yapabilirsiniz. Özellikle ani misafir baskınlarında bu tatlı kurtarıcı bir ikramlık olarak işinizi kolaylaştırabilir. Hep aynı tatlıları yemekten sıkıldıysanız değişik bir tatlıyla tanışmanızın şimdi tam zamanı. Denemek isteyenler için cevizli pekmez tatlısı tarifi ve malzemeleri aşağıdadır.
Cevizli Pekmez Tatlısı Malzemeleri
1 su bardağı üzüm pekmezi
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı su ( soğuk olmalı )
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı ceviz içi
Cevizli Pekmez Tatlısı Yapılışı

Derince bir kaseye mısır nişastası ve kakaoyu alarak bunun üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sonrasında içine 2 su bardağı soğuk su, toz şeker ve pekmezi de ilave edin. Malzemenin tamamı pürüzsüz bir hale gelinceye kadar sürekli karıştırın. Pekmezli karışımı tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Tenceredeki karışım iyice koyulaştığında ocağın altını kapatın. Yapmış olduğunuz pekmezli pelte soğumadan içine ince çekilmiş ceviz içini ekleyerek güzelce karıştırın. Daha sonra bu malzemeyi ister kup bardaklara, ister tatlı kaselerine aktarın ve soğuması için buzdolabına koyun. Buzdolabında 4 saat kadar bekledikten sonra üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Cevizli pekmez tatlısını daha şık ve dikkat çekici şekilde servis etmek isterseniz, tatlıyı derin bir kek kalıbına koyup dondurduktan sonra kalıptan çıkarıp bıçakla dilimleyebilirsiniz. Bu tatlı dilimlerinin üzerine rendelenmiş çikolata serperek çok şık sunumlar gerçekleştirebilirsiniz.